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Accessoires cuisine
Ustensiles de cuisine pour la crèche, contenants et petit matériel : de quoi équiper l'office, la biberonnerie et l'atelier culinaire des enfants.
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- Devis gratuit
Le matériel pour un atelier cuisine en crèche : tabliers, fouets, moules et verres doseurs pour faire verser, mélanger et goûter les tout-petits.
Équiper la cuisine de la crèche : ustensiles et petit matériel
Que les repas soient préparés sur place ou livrés, les ustensiles de cuisine d'une crèche travaillent à l'échelle de la collectivité : contenants qui passent au lave-vaisselle, ustensiles qui tiennent tout le service. Louches et fouet en inox, spatules haute température, poêle inox 18/10 compatible induction et planche à découper de 30x40 cm couvrent la préparation.
L'hygiène se joue aussi dans le petit matériel. Le thermomètre enregistreur suit la température des denrées au stockage et pendant le transport. Les sacs de prélèvement à zip servent à garder un échantillon des plats servis. Film étirable, papier aluminium, sacs de congélation et pinces de fermeture protègent les restes au réfrigérateur. La charlotte à clip couvre les cheveux en cuisine.
Pour le service, une desserte ou un chariot inox à trois plateaux apporte le repas en section sans aller-retour. Plateaux antidérapants, corbeilles à pain et cloche pour micro-ondes accompagnent le passage du chariot à la table. Côté biberonnerie, deux chauffe-biberons, dont un modèle 3 en 1 avec stérilisation, réchauffent biberons et petits pots.
Pour l'atelier culinaire avec les enfants, tout doit pouvoir passer entre des mains de trois ans. Les tabliers enfants imperméables existent en 12/18 mois et 18/24 mois, par lot de cinq. Rouleau à pâtisserie, moules en silicone et balance avec fonction tare transforment un après-midi pluvieux en séance de pâtisserie : peser la farine, étaler la pâte, démouler. Ces ustensiles de cuisine restent en crèche d'une année sur l'autre.
Questions fréquentes : Accessoires cuisine
Quel thermomètre pour suivre les températures de l'office ?
Le thermomètre pour réfrigérateur se lit d'un coup d'œil à l'ouverture de la porte. Le thermomètre enregistreur garde la trace des températures pendant le stockage ou le transport des repas. Le thermomètre électronique surveille la température de la pièce. Reportez les relevés sur votre fiche de suivi.
À quoi servent les sacs de prélèvement et les étiquettes témoins ?
Ils servent à garder un échantillon des plats servis, identifié par une étiquette témoin pré-imprimée à compléter. Les sacs à zip existent en 22x35 et 25x18 cm selon la portion. Le prélèvement part au réfrigérateur juste après le service, comme le prévoit votre plan de maîtrise sanitaire.
Quel matériel prévoir pour un atelier culinaire avec les enfants ?
Les tabliers imperméables en éponge, en tailles 12/18 mois et 18/24 mois, protègent les vêtements des plus jeunes ; le tablier de cuisine enfant va aux grands. Rouleau à pâtisserie, moules en silicone, verre doseur et balance avec fonction tare suffisent pour un gâteau. Pesez les ingrédients avant d'installer les enfants.
Comment transporter les repas de l'office jusqu'aux sections ?
La desserte à 3 plateaux porte plats, bols et couverts en un seul trajet. Le chariot de service inox reprend le même principe dans une version métal. Pour un service porté à la main, le plateau antidérapant Granit limite le glissement des verres.
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